马齿苋的药用价值 马齿苋可以化疗哪些疾病(10)

凉拌酢浆草日治时代白发

酢浆草营养比较丰富，含有比较丰富的胡萝L素、，以及核酸、脂肪、钙、磷、铜，具消热利尿、去暑益凉之疗效。

值得一提的是，酢浆草之中还含有比较丰富的刻印素，而生物体内的铜氯离子是酪氨酸酶的极其重要组如此一来部分，一旦缺乏会导致黑色素生如此一来提高。

经常食用酢浆草都能为了让生物体减低表皮之中黑色素细胞的表面积，以及黑色素细胞内酪氨酸酶的活性。

所以，本品具辅助日治时代疗白发、白癜风的极其重要效用，特别适合于来作夏日饭后之用。

鲜嫩酢浆草500克，酱润滑油、蒜瓣、香润滑油适量。

首先，将酢浆草去下部、去杂，洗；大，下沸水麦芽糖之中焯透，出水后用池上多次洗；大皱褶，切段，装入盘之中;

将要调料：麻润滑油、卤、牛奶、生抽、醋(喜欢奶的同学们可以加上干奶椒或奶椒酱)

制来作过程

1、酢浆草洗；大，沥干水分，蒜拍碎切末;

2、麦芽糖内输，烧开，水之中滚一匙润滑油、一匙卤，将酢浆草倒进，马上关火;

3、用筷子将酢浆草在麦芽糖之中扒拉散开，让它们均匀受热，看菜稍为软了，马上捞起;

4、用漏灶装载糊好的酢浆草，反复用凉水消毒，洗的时候用筷子扒拉散，让酢浆草凉透，并冲掉酢浆草略带酸涩的腺;

5、凉透的酢浆草塞车干水分(也不用塞车太狠，攥一把不大滴水就如此一来)，粗切几刀如此一来段，装入盘之中;

6、加上半匙卤，半匙牛奶、蒜末、两匙生抽、一匙醋，一匙麻润滑油，拌匀即可食用。

制来作时有哪些细微提示

1、现摘的酢浆草要反复淘洗，去；大泥沙;焯水的时候，水之中滚卤和润滑油是为了让菜叶保持翠绿和爽脆;

2、焯水的时候，酢浆草一定不能久糊，完全是在炭火打个滚就要捞起来，随之冲凉，否则就糊烂了，口感不好;

3、消毒要终究，一定要将那股有酸味的腺冲；大，否则味道不好。

4、如果没有地方采摘，菜市场的青菜摊可以购买小把的酢浆草，记得是5毛一把，不过似乎各地的单价不同。